Siendo este día el último de febrero para invierno, no…no estoy mal. Ya que cuando regresemos será marzo y estáremos más cerca de la primavera, donde aún hace frío, y se siente esa brisa fresca de vez en cuando, y agradable cuando andamos caminando bajo los rayos guerreros de nuestra estrella más grande en el sistema solar.
Con este frío tan rico, además de tazas de té y para otros café, y los más dulceros de chocolate calientito, se me antoja algo grasosito, pero saludable para nosotros, ya que la manteca animal es más nutritiva que la vegetal*.
Traigo un super antojo de chilaquiles, pero con las prisas esta semana sé que no tendré mucho tiempo de ponerme a cortar en pedacitos un bonche de tortillas, menos dorarlas, así que les comparto una receta que podrás disfrutar en esos días que sólo quieres comer y no tanto cocinar.*