Ollas de oro con ensalada y queso rallado

Ingredientes:

6 tomates medianos, maduros, cortados en cuadritos y brevemente drenados.

Puñado de hojas de albahaca fresca y picada.

Sal y pimienta.

Jugo de limón.

Aceite de oliva virgen extra.

4 tazas de hojas de ensalada (arugula, berro, lechuga roja, alazán. Lavada y secada.

Vinagre de vino blanco.

1 Baguette (Pan Francés).

pide (pan plano turco).

Pan Ciabatta.

2 dientes de ajo grandes y pelados.

Quesos camembert.

Indicaciones:

1. Hacer una simple ensalada con trocitos de tomates, albahaca picada y un poco de sal, pimienta negra, unos chorritos de jugo de limón y un poco de aceite de oliva.

2. Bañe las hojas de ensalada con un poco de vinagre, sal, pimienta negra y un poco de aceite de oliva.

3. Corte el baguette, pide o ciabatta o más piezas y toste el pan en un asadero. A medida que se vayan tostando frotarlos uno a la vez, con un diente de ajo entero. Agregue un poco de sal y, a continuación, haga una pila de ellos uno puesto sobre otro.

4. Cuando los dos ensaladas y el pan esten listos, cocine los quesos. Colóquelos en un una parrilla engrasada a fuego medio. Cocine por 5 minutos o hasta que estén ligeramente de color doradito, y luego darles la vuelta con cuidado y cocine por el otro lado durante unos minutos hasta que los quesos se siente suave y fluido cuando los apriete suavemente. Cuidadosamente pase los quesos a los platos. Para comer, hacer un corte superficial en la parte superior del queso y la parte trasera del pan. Moje el pan en queso derretido. ¡Servir la ensalada al lado!