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{ Capirotada }

March 11, 2009recipes

A diferencia de el pudín con cremas bases, normalmente la capirotada son capas con frutos secos, queso, frutas secas, pan y rociados con canela y el jarabe de azúcar. Y debido a que no hay crema, no hay necesidad de un baño de agua.

8 porciones

Ingredientes

* 1 1 / 4 tazas de azúcar morena oscura.

* 1 1 / 4 tazas de agua

* ramas de canela

* pan francés.

* cortarlo en pedazos iguales de preferencia.

* 1 / 4 taza de pasas doradas.

* 1 / 4 taza de almendras tostadas.

* 2 cucharadas de mantequilla, cortada en trozos pequeños

* Aceite de spray.

* 3 / 4 de taza (3 onzas) de queso rallado y en cuadritos.

* cacahuates.

Preparación

Combine los primeros 3 ingredientes en una cacerola mediana, llevar a ebullición. Reduzca el fuego, cocine a fuego lento por 10 minutos. Desechar las ramas de canela.

Combine el pan, pasas, almendras y mantequilla en un tazón grande. Salpique con jarabe de azúcar caliente, tirar suavemente en cada capa. Mezclar con la cuchara la mezcla en un molde cuadrado de 8 pulgadas recubierto con aerosol para cocinar. Cubra con el queso. Cubra con una lámina delgada; precaliente 30 minutos o hasta 4 horas.

Precaliente el horno a 350 °.

Hornee a 350 ° durante 20 minutos. Descubrir y cocer otros 15 minutos o hasta que el queso se dore. Sirva caliente.

Información Nutricional

Calorías: 313 (27% de grasa)
Grasa: 9.3g (sábado 4.4g, mono 3.6g, 0.9g poli)
Proteínas: 5.8g
Carbohidratos: 52.6g
Fibra: La clase 1.4G
Colesterol: 19mg
Hierro: 1.6mg
Sodio: 289mg
Calcio: 140 mg

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"Salchichas" y cocido de manzana

February 21, 2009Breakfast, food, recipes

Si la lista de condimentos te asusta excepto de este delicioso plato, sustituir con 5 cucharaditas de la sal extra picante con condimentos.

Ingredientes:

1 cucharada. aceite de oliva

680 g de salchicha vegetariana.

2 deliciosas manzanas grades y rojas sin corazón.

5 tallos de apio con hojas.
3 zanahorias grandes.

sopa de cebolla

2 cebollas blancas grandes.

2 dientes de ajo2 pimientos verdes grandes
1 grande o 2 pequeños manojos de perejil.
champiñones (opcional)
1 cdta. sal
y
3 / 4 cdta. de pimienta negra.

1 / 4 cdta. chile en polvo

1 / 2 cdta. tomillo

1 / 2 cdta. pimienta de cayena

1 / 2 cdta. salvia

1 / 4 cdta. de condimentos de hierbas con sabor a aves de corral.

1 / 4 cdta. cúrcuma
1 / 4 cdta. nuez moscada

1 / 4 cdta. albahaca

/ 4 cdta. canela

1/2-1 cucharadita de polvo de curry

azúcar

1 bolsa de pan completo

para cortarlo

galletas para botana.

Procedimiento:

• En un sartén mediano a fuego medio, caliente el aceite de oliva. Freír las salchichas hasta que se dore en ambos lados. Cortarlas a la mitad y con toallas de papel quitarles el aceite.
• En un procesador de alimentos, mezclar las manzanas, apio, zanahorias, sopa de cebolla, cebolla, ajo, pimientos verdes, y el perejil.
• Calentar en horno extra-grande o sartén a fuego medio. Sofría la salchicha vegetariana, vegetales, mezcla de manzana, las setas, y los condimentos durante 20 minutos.
• Añadir el pan, aderezo y mezcle bien.
• Hornear a 350 ° F durante 1 hora.
• Agregar los condimentos y las galletas saladas con la mezcla húmedo.

Rinde 8 a 10 porciones

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Pescado al vapor con verduras

November 10, 2008food, recipes

Rinde 4 porciones

1 cabeza de brócoli, cortado en floretes.
3 calabaza o calabacín amarillas, cortado en rondas 1.5 cm.
3 / 4 cucharadita de sal kosher.
4 a 8 onzas de filetes de fletán sin piel (aproximadamente 1 pulgada de grosor).
1 / 4 cucharadita de pimienta negra.
4 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra.
2 cucharadas de hierbas frescas picadas finamente(tales como albahaca, hojas planas de perejil o tomillo), (opcional).
2 limones, cortados a la mitad.

Coloque una vaporera en una gran cacerola. Añadir agua suficiente para llegar justo debajo de la vaporera. Deje que hierva. Añadir las verduras, cubrir, y deje que el vapor las deje tiernas, unos 7 minutos. Pasar a un tazón todo lo anterior y Sazone con 1 / 4 cucharadita de sal. Cubra para mantenerlo caliente.

Si es necesario, agregue más agua a la sartén o vaporera. Y vuelva a dejar que hierva. Sazone con el resto de la sal y la pimienta. Coloque el pescado en el vapor, cubra, y cocine hasta que se desmenuce fácilmente y quede el mismo color en todo el filete, unos 7 minutos.

Bañe el filete de pescado y hortalizas con el aceite de oliva. Espolvorear con las hierbas (si se utilizan) y servir las mitades de limón en el plato junto con el filete.

Suelo también utilizar jugo de naranja.

Nutrición por porción
295 calorías, grasa 9g; Calorías de grasa 26,8%; HIDRATOS 17g; grasa poliinsaturada 1.9g; calorías de carbohidratos 22,3%; 40g de proteínas, materia grasa monoinsaturada 4.6g; FIBRA 7g, azúcar 6G; calorías de las proteínas 50,9%; grasa saturada 1.3G

recipe from realsimple
Images from flickr-komshiki & google images