Category Archives: food

{ Riiicooo }

Dos años atrás me encantaba publicar sobre platos que me gustaban. 

Pero…de repente se me fueron.

Y ahora amanecí con unas ganas de decir "Se me antojó".

Quizá son alimentos que no debo de comer, pero qué le puedo hacer…simplemente antojarme.

Riiicooo.

source: lindapugliese

{ Song For The Songs }

¡Muy buenos días! Qué maravilla, otro día más que abro los ojos y veo un cielo azul hermoso aunque poco Sol. No importa, he sido testigo que los días serán mejores.

El fin de semana pasado estaba platicando con unas señoras sobre los alimentos, nos pasamos muchos tips de cocina y algo también muy importante, "¿dónde comprarlos?", la mayoría concluímos que sale mucho más barato comprar alimentos naturales y hasta de granja en los tiangüis, y/o mercadillos que ir a los supermercados.

Aquí en Hermosillo contamos con tres Walmarts y sólo uno, el que está en Plaza Pitic todas las mañanas tiene muy bonita verdura y fruta y mucha variedad a comparación de los que están en Blvd. Solidaridad o el del Vado del Río.

Después les sigue Soriana, creo, si no me equivoco que hay tres también, y por experiencia los tres nunca me han sorprendido más que en la falta de higiene, decoración y los precios altos.

También está la nueva cadena Santa Fé, que ha sido el suplente del anterior VH, éste último me daba lástima, siempre muy cochino, un verdadero desorden y para rematar muy caro. Y el primero me han dicho que se parece a su antecesor, pero que por el momento los precios están humanamente razonables.

Casa Ley, uuuh, qué puedo decir de ella, hay varias, pero las que más conozco con la que está en Vado del Río, Solidaridad, Centro, Luis Encinas, Col. Modelo y quién sabe si haya más.

Super del Norte….nunca he ido, y no se me apetece, me quedan muy lejos.

¿Y saben qué pasa en los tiangüis? Que con $100.00 MX te compras lo que comprarías con $300.00 MX o más en cualquiera de los supermercados arriba mencionados. Además de que está hermosa la mercancía, fresca, la gente es muy amable y humilde y te haces de buenos amigos. Sé que en Ciudad Obregón en el tiangüis de la calle 300 se puede ir a comprar y en un tiangüis que se pone cerca de la zona Norte, pero ya no sé de otros. 

Aquí en Hermosillo, pues la verdad, el tiangüis Palo Verde, mejor le saco la vuelta, no me da confianza, además no ví que alguien vendiera verdura a buen precio.

¿ Alguien que sea de Hermosillo y compre la verdura, fruta y productos diarios, hasta tortillas en un buen precio?

Ya quiero dejar de ir a Walmart, cada vez me decepciono con sus productos feos.

Y, ¿ustedes, dónde compran, qué prefieren?

(images from Shelba)

"Salchichas" y cocido de manzana

Si la lista de condimentos te asusta excepto de este delicioso plato, sustituir con 5 cucharaditas de la sal extra picante con condimentos.

Ingredientes:

1 cucharada. aceite de oliva


680 g de salchicha vegetariana.

2 deliciosas manzanas grades y rojas sin corazón.

5 tallos de apio con hojas.
3 zanahorias grandes.

sopa de cebolla

2 cebollas blancas grandes.

2 dientes de ajo2 pimientos verdes grandes
1 grande o 2 pequeños manojos de perejil.
champiñones (opcional)
1 cdta. sal
y
3 / 4 cdta. de pimienta negra.


1 / 4 cdta. chile en polvo
1 / 2 cdta. tomillo
1 / 2 cdta. pimienta de cayena
1 / 2 cdta. salvia
1 / 4 cdta. de condimentos de hierbas con sabor a aves de corral.

1 / 4 cdta. cúrcuma
1 / 4 cdta. nuez moscada

1 / 4 cdta. albahaca


/ 4 cdta. canela


1/2-1 cucharadita de polvo de curry

azúcar

1 bolsa de pan completo


para cortarlo

galletas para botana.

Procedimiento:

• En un sartén mediano a fuego medio, caliente el aceite de oliva. Freír las salchichas hasta que se dore en ambos lados. Cortarlas a la mitad y con toallas de papel quitarles el aceite.
• En un procesador de alimentos, mezclar las manzanas, apio, zanahorias, sopa de cebolla, cebolla, ajo, pimientos verdes, y el perejil.
• Calentar en horno extra-grande o sartén a fuego medio. Sofría la salchicha vegetariana, vegetales, mezcla de manzana, las setas, y los condimentos durante 20 minutos.
• Añadir el pan, aderezo y mezcle bien.
• Hornear a 350 ° F durante 1 hora.
• Agregar los condimentos y las galletas saladas con la mezcla húmedo.

Rinde 8 a 10 porciones


artemis
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