Quiero empezar este mes con una rica comidita para llevar a un picnic, sí, mis famosos picnics. Hace unos días en agosto my betterfalf and me fuimos a la presa Oviachic, hermosa presa, inmensa y de ahí nos pasamos al parque que está enfrente. Había muchas familias y ví que se refrescaban con bebidas de soda. Eso me hizo pensar que bien pude haber llevado estas ricas paletas y mínimo hubiera sacado dos cosas de provecho: que los niños comieran algo más sano y ganar un poco de dinero para la gasolina 😀 .
También, cuando llegamos de nuevo a Obregón, me moría por comer una paleta helada natural, y sólo encontraba las famosas paletas de las marcas Holanda, y otras que siempre están en unos pequeños refrigeradores en las tiendas OXXO o Extra. En serio, con ganas de montar mi pequeña empresa de paletas heladas naturales, pero no cualquier paleta, sino unas bonitas como éstas imagenes.
No soy de boca chiquita, pero debo cuidar lo que como por mi problema del páncreas y eso me hace ser más disciplinada en cuanto a lo que predico. Sí, se me van los ojos con los pasteles, y una que otra vez verán unos en Schöne Frau, pero siempre les recuerdo que no deben de abusar de los dulces.
Si ustedes son chef y tienen un negocio, yo encantada de darles mis servicio de fotografía. Porque cada que viajo o exploro esta ciudad me fijo mucho en los menús y en las fotografías, muchas veces las fotografías son de mala calidad y si el platillo valía la pena probarlo, la imágen no logró el comentido de antojar.
Entonces, para hacer la receta necesitamos:
- 2 mangos, pelados y cortados en cubitos.
- Zumo recién exprimido de una naranja grande
- 200 ml de agua [3 / 4 de taza más 2 cucharadas]
- 150 g de azúcar [redondeado 3 / 4 taza]
- Yogurt.
Llene el fondo del molde donde hará helado con el yogurt, luego deje congelando hasta que el puré de mango esté listo, pero por lo menos durante 30 minutos.
Revuelva el azúcar y el agua en una cacerola a fuego medio-alto y llevar a ebullición. Reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento durante 3 a 4 minutos. Retire del fuego y dejar enfriar. Procese el jugo de mango y de naranja en un procesador de alimentos hasta que este suave, agregue jarabe procese hasta que esté bien combinado. Deje que se enfríe en el refrigerador.
Rellene los moldes de las paleta y congele hasta que estén firme. Insertar los palillos de madera de paleta y volver al congelador hasta que se congele. Sumerja los moldes en agua caliente para desmoldar antes de consumir.
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