Sólo de ver esta imagen se te hará agua la boca, porque en verdad está riquísima esta comida que podrás degustar a la hora que desées y no toma mucho tiempo en prepararla.
Corta ambas esquinas de las calabacitas, o partelas a la mitad.
Luego sacales el interior, que es la semilla, hasta dejarlas huecas. Ayudate de una cuchara.
Llenalas con picadillo y/o queso.
En un caso, cubre las esquina con piezas de rábano cortadas en la forma de corchos.
Coloca en una olla pedazos alineados de jamón, cubriéndola toda. Y luego colocas las calabazas. Incluye caldo (de res, o hueso de res hecho en casa) y cocina con fuego bajo.
Sirve con salsa de tomate.
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