Buenas tardes a tod@s, este día les comparto una rica entrada para la comida o como botana en reuniones, la verdad yo estoy desesperada por irme por camarón al super, pero me gustaría comprarselo más a un pescador, lástima que aquí en Hermosillo sea difícil encontrar pescaderías de cálidad. Si conocen un lugar de buena higiéne compartan enviandome un mensaje a mi email, aquí o en facebook, twitter. Que coman rico y nos seguimos leyendo.
Tiempo total: 9 min
Preparación: 5 min
Cocimiento: 4 min
Rendimiento: 4 a 6 porciones
Nivel: Fácil
Ingredientes
2 cucharadas de aceite de oliva.
453 gramos de camarones jumbo, pelados, sin cola, desvenados.
1 cucharada de hierbas de Provenza.
Sal y pimienta negra recién molida.
1 1/4 tazas de yogurt natural.
2 cucharadas de mostaza de grano entero (recomendado: Maille).
1 1/2 cucharadas de jarabe de maple.
1 cucharadita de cúrcuma.
1/4 de taza de hojas de albahaca frescas y picadas.
Opcional: 2 cucharadas de mayonesa. (La verdad ni la consumo, pero sí te gusta adelante).
Instrucciones:
En una sartén grande, caliente el aceite a fuego medio-alto. Agregue los camarones y hierbas de Provenza. Sazone con sal y pimienta. Cocine hasta que los camarones sean de color rosa y bien cocido, aproximadamente 2 minutos por cada lado.
En un tazón pequeño, mezcle el yogurt, la mayonesa, la mostaza, el jarabe de maple, la cúrcuma, y la albahaca hasta que quede suave. Agrega, al gusto sal y pimienta. Coloque la mezcla de yogurt en un tazón hondo.
Coloque el tazón de salsa en un plato de servir con los camarones cocidos.
