¿Cuál es el mejor alimento energético que viene en una lata? Un tip: no es una bebida, es fácil de comprar en las tiendas y muy rica de comer.
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Ingredientes:
– 2 papas Yukon, picadas y cocidas tiernamente.
– 2 latas de sardinas, escurridas y trituradas.
– 1 taza de cebollitas picadas.
– 1/4 de manojo de eneldo fresco (concocido también como hinojo).
– 2 cucharadas de harina.
– 2 dientes de ajo machacados.
– 2 cucharadas de ralladura de cáscara de limón.
– 1 taza de migas de pan.
– 1 huevo batido.
– Sal y pimienta al gusto.
– Aceite de oliva.
Preparación:
Pique y hirva dos papas Yukon Gold medianas hasta que estén tiernas. Luego escurrir y triturar las patatas.
Añadir las dos latas de sardinas escurridas y picadas, una taza de cebollines picados, un cuarto de manojo de eneldo fresco picado, dos cucharadas de harina, dos dientes de ajo machacados, dos cucharadas de ralladura de cáscara de limón y una taza de migas de pan panko.
Sazone con sal y pimienta y mezclar en un huevo batido.
Divida la mezcla en tortas de 6 pasteles de alrededor 6 centimetros de diámetro.
Cubrir con pan rallado Panko.
En una sartén antiadherente, añadir dos cucharadas de aceite de oliva y saltear los pasteles de pescado cerca de tres a la vez, darles la vuelta hasta que estén dorados y crujientes.
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Se pueden comer sardinas con galletas de bajas calorías y en azúcares, como pan Wasa (o también de la lata directamente usando un tenedor de plástico).
Sardinas junto con una ensalada verde hacen la comida perfecta, baja en calorías.
El mejor tipo de sardinas, si las puedes encontrar, están empaquetas en aceite de sardina. No compres aquellas que están en aceite de soya o aceite de semilla de algodón, ya que éstos dos tienen muy alto el contenido de omega-6, como toxinas y pesticidas.
source: chow