Filete de pescado

Este pastel de pescado o filete, es un alimento muy popular en las calles de Korea. Cualquiera que haya tenido la oportunidad de viajar a aquél país sabrá lo que es estar fuera, en las calles en un helado día de invierno y querer comer una taza de sopa caliente con torta de pescado el cual está para chuparse los dedos.

Cada vez que veo “Boy over Flowers”, la nueva versión de “Hana yori dago” adaptada a la cultura Koreana, sino es siempre, pero se la llevan come y come de este platillo.

Los pasteles de pescado son fáciles de encontrar en muchos mercados Koreanos. Vienen en diferentes formas y envases. Algunos están disponibles en paquetes de fábrica o de hecho puede elegir diferentes tortas de pescado fresco que se hacen en la localidad.

Para 2 porciones

Ingredientes para la sopa:

• agua (8 tazas) .
• anchoas secas (15, o una bolsa de anchoa) .
• algas marinas secas (3).
• rábano (1 / 2).
• puerro (1) .
• cebolla (1 / 2) .
• ajo (6 dientes).

Principales ingredientes:

• Pasteles de pescado (6).

Para sazonar:

• Salsa de soya tipo Koreana (2 cucharadas).
• pimienta molida.

Procedimiento:

1. Hervir la sopa de base durante 10 minutos.
2. Eliminar las algas marinas secas, cuando comienza a hervir.
3. Añadir la torta de pescado y salsa de soya tipo Koreana.
4. Pimentar antes de servir.