Este mes de mayo que acaba de pasar me salió bastante carito, principalmente porque me la pasé comiendo ceviche de pescado con mucha salsa Huichol (ríqusima). Y como ya me dio susto andar gastando fuera de casa, este mes de junio comeré más filete de pescado empezando por este platillo:
Usa tus habilidades locas para cortar aprendidas en la clase de arte y corta un cuadrado grande de papel pergamino en la forma de un corazón.
Abre el corazón y coloca tus vegetales de tu elección de un lado del corazón. Cúbrelos con unas pequeñas rebanadas de mantequilla y espolvoreares pimienta negra y sal con ajo.
Cubre tus vegetales con el filete de pescado. Encima al filete unas rebanadas más de mantequilla y espolvorea una cantidad saludable de pimienta fresca molida y sal con ajo.
Cubre tu filete con super delgadas rebanadas de cítrico de tu elección. Rocía más hierbas encima y está listo para taparse.
Para sellar, firmemente enrolla las orillas hacia el filete de pescado para asegurar que no se filtre ningún jugo mientras esté cocinándose. En este punto, tu puedes hornearlo inmediatamente o refrigerarlo cerca de 4 horas antes de hornearlo.
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Hola, me parece muy linda la idea de cortar el papel en forma de corazon, tambien puedo hacer esta receta en papel aluminio?? y cuanto tiempo hay que dejar el pescado en el horno??
Gracias c:
Hola Lauel!
Claro, puedes hacerlo en papel aluminio, sólo que depende mucho del grosor de éste porque dependiendo del calor y la flama en que esté expuesto, puede abrirse. No ocupa mucho, a caso a lo más 40 minutos.
Saludos!